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Wachtel Eier

Wachteleier

Die Eier von Wachteln haben einen sehr hohen Anteil an Aminosäuren, Mineralstoffen und B-Vitaminen. Man sagt daher, dass sie auch die Vitalität steigern und das Immunsystem stärken. Zudem sind sie bestens für Hühnereiallergiker geniessbar.

Herkunft der Wachteleier: Gebrüder Gassmann, Sempach LU

Wachteleier können wie andere Eier zubereitet werden. Sie werden gerne in der gehobenen Küche verwendet. Der Geschmack der Eier ist intensiver als derjenige der Hühnereier.

Wachteleier sind auch für Hühnereiallergiker genießbar, sie haben einen hohen Anteil an Aminosäuren, enthalten viele Mineralstoffe und vor allem wertvolle B Vitamine. Man sagt ihnen daher nach, die Vitalität zu steigern und das Immunsystem zu stärken. Die Eier gelten generell als hochwertiges Nahrungsmittel, vor allem in der vegetarischen Ernährung.

Im Kühlschrank können Wachteleier ca. 10 Wochen gelagert werden.

Hier einige Tipps für die Küche:

Für Harte Wachteleier gibt man die Eier in kochendes Wasser und lässt sie ca. 3 bis 4 Minuten lang kochen.

Die Eier sind nicht ganz einfach schälbar, da sie klein sind. Ein Trick dabei ist, wenn man zuerst die Eier unter leichtem Druck auf dem Tisch rollt bis die Schale rundum gebrochen ist und dann am stumpfen Ende (Luftkammer) zu schälen beginnt. Es ist darauf zu achten, dass die Membran unter der Schale mit erfasst wird.

Wenn Sie Gäste mit schönen Vorspeisen oder ausgefallenem Fingerfood verwöhnen wollen, dann sind die kleinen, zierlichen Eier einfach wunderbar als Dekoration geeignet. Egal ob Sie die Wachteleier pochieren oder hart kochen, optisch sind sie immer ein echter Hingucker.

Der Spezialtipp: Wachtelspiegeleier passen ideal in die Raclettepfännchen und runden ein feines Raclette ab.

Eier Meier verkauft Wachteleier im 12er Pack.

  1. Wachteleier
    Wachteleier

    Eier aus dem Kleinbetrieb der Gebrüder Gassmann in Sempach im Kanton Luzern.

    12 Stück 0.60 CHF pro Ei
    36 Stück 0.55 CHF pro Ei
    120 Stück 0.48 CHF pro Ei
    360 Stück 0.42 CHF pro Ei
  2. Abo, Wachteleier
    Abo, Wachteleier

    Eier aus dem Kleinbetrieb der Gebrüder Gassmann in Sempach im Kanton Luzern.

    12 Stück 0.60 CHF pro Ei
    36 Stück 0.55 CHF pro Ei
    120 Stück 0.48 CHF pro Ei
    360 Stück 0.42 CHF pro Ei