Mein Warenkorb
Eierschalenfarbe

Eierschalenfarbe

Stimmt es, dass weisse Hühner weisse Eier legen und braune Hühner braune Eier?

Leider nein. Es ist nicht die Farbe des Gefieders, welche die Schalenfarbe bestimmt, sondern hängt von der Rasse ab und ist erkennbar an der Farbe des unbefiederten Ohrläppchens hinter dem Hühnerauge. Hennen mit weisser Ohrscheibe legen weisse Eier, Hennen mit brauner Ohrscheibe legen braune Eier.

Interessanterweise bevorzugen Bewohner der Westschweiz und des Tessins wie ihre Sprachverwandten auf der anderen Seite der Grenze eher braune Eier, während in der deutschen Schweiz das weisse Ei noch die Oberhand hat. Der Anteil der braunen Eier nimmt aber ständig zu, da die Konsumenten das braune Ei mit Freilandhaltung in Verbindung bringen.

Eierfarbe